Վերակենդանացնում և հանրահռչակում է հայկական ազգային խոհանոցը։

1962 թվականի մարտի 21-ին Երեւանում ծնվել է հայտնի խոհարար, Սեդրակ Մամուլյանը։ «Հայ խոհարարական ավանդույթների պահպանում և զարգացում» հասարակական կազմակերպության հիմնադիր:

Հայաստանում և սփյուռքում բառացիորեն հավաքվում է ազգային ուտեսների բանավոր պահպանված  բաղադրություննները , ինչի շնորհիվ վերածնվում են հայկական խոհանոցի «գաղտնիքները»։
Նա համոզված է, որ ազգային խոհանոցը մեր մշակույթի արտացոլումն է, որը  դարեր շարունակ սնուցել է այլ ազգերի։  «Հայերը հաց են թխել՝ խոնարհվելով արև-տոնիրի առաջ։  Մեր խոհանոցն անքակտելիորեն կապված է ծիսական արարողությունների հետ»

21 марта 1962 года в Ереване – родился Седрак Мамулян- известный кулинар и повар.
Учредитель общественной организации «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций» которая  возрождает  и популяризирует национальную армянскую кухню.
В Армении и диаспоре собирает буквально по крупицам устное народное творчество, благодаря чему возрождаются  «секреты» армянской кухни.
Он убежден в том, что национальная кухня – отражение нашей культуры, которая на протяжении веков, подобно донору, питала другие народы. «Армяне пекли хлеб, склоняясь перед солнцем-тоныром. Наша кухня неразрывно связана с ритуальными церемониями»

March 21, 1962 in Yerevan – Sedrak Mamulyan was born – a famous cook and chef.
Founder of the public organization “Preservation and Development of Armenian Culinary Traditions” which revives and popularizes the national Armenian cuisine.
In Armenia and the Diaspora, he literally collects oral folklore bit by bit, thanks to which the “secrets” of Armenian cuisine are revived.
He is convinced that national cuisine is a reflection of our culture, which for centuries, like a donor, has nourished other nations. “Armenians baked bread, bowing before the sun-tonir. Our cuisine is inextricably linked with ritual ceremonies”