Խոզի սալը ավանդական ուտեստ է, որը լայնորեն տարածված է տարբեր ազգերի, այդ թվում՝ հայերի մոտ:Սալի պատմության և հայկական խոհանոցի առանձնահատկությունների մասին.Ծագումը: Պատմականորեն սալն օգտագործվել է կենդանիների ճարպը պահպանելու և երկար օգտագործելու նպատակով:Ավանդույթը Հայաստանում: Հայկական խոհանոցում նույնպես տարածված է սալի մշակումը: Այն հիմնականում պատրաստվում է աղի, սխտորի և տարբեր համեմունքների (կարմիր կամ սև պղպեղ) .

\

Свиной жир — это традиционное блюдо, широко распространенное среди разных народов, включая армян. О истории жира и особенностях армянской кухни. Происхождение: Исторически жир использовался для консервирования животного жира и долгое время хранился хранится в сухом месте. Традиция в Армении: Приготовление жира также широко распространено в армянской кухне. В основном его готовят с солью, чесноком и различными специями (красным или черным перцем).

Pork fat is a traditional dish that is widely spread among different nations, including Armenians. About the history of fat and the peculiarities of Armenian cuisine. Origin: Historically, fat was used to preserve animal fat and use it for a long time. Tradition in Armenia: The preparation of fat is also widespread in Armenian cuisine. It is mainly prepared with salt, garlic and various spices (red or black pepper).