Քամած մածուն – Камадц мацун (Сцеженный мацун) – Kamatsh Matsun (Strained Yogurt)

Քամած մածուն – Камадц мацун (Сцеженный мацун) – Kamatsh Matsun (Strained Yogurt) Камадц мацун (Сцеженный мацун) – Kamad Matsun (Strained Yogurt)

Քամած մածուն

Քամած մածունը հայկական խոհանոցի ավանդական կաթնամթերք է, որը ստացվում է սովորական մածունը քամելու և ավելորդ շիճուկից ազատելու միջոցով։ Այն ունի սերուցքային թանձրություն, հարուստ է պրոբիոտիկներով և սպիտակուցներով։ Այն օգտագործվում է որպես նախուտեստ, սոուսների հիմք կամ չորացվում է՝ դառնալով չորթան։

Камаվ мацун (Сцеженный мацун)

Камад мацун — это традиционный армянский молочный продукт, получаемый путем процеживания обычного мацуна для удаления лишней сыворотки. Он обладает густой кремообразной консистенцией и богат пробиотиками и белками. Его используют как закуску, основу для соусов, или высушивают, превращая в чортан (сухой мацун).

Kamatsh Matsun (Strained Yogurt)

Kamad Matsun is a traditional Armenian dairy product made by straining regular matsun to remove excess whey. It has a thick, creamy consistency and is rich in probiotics and proteins. It is commonly served as an appetizer, used as a base for sauces, or dried to create “chortan,” a long-lasting preserved form of yogurt.